TARTA DE BAUTIZO

Hola a tod@s, ya estoy aquí otra semana mas, para enseñaros cositas muy chulis, esta semana os quiero enseñar mi primera tarta de 2 pisos, la hice para el bautizo de mi prima Alejandra y quede super contenta con el resultado.

El bizcocho es el e que mas me gusta,el de vainilla ( prontito pondré la receta), y el relleno es de ganache de chocolate con leche el de arriba y de buttercream de fresa el de abajo, riquisimos los dos,  mmm.

Pesaba la tartita 6 kilos y medio uff y no veáis el show para transportarla en el coche, el bautizo era a 50km de casa y la tenia que llevar encima de las piernas para que no se moviese, todo un espectáculo vamos.                  


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BIZCOCHO EN 2 MINUTOS

Hola a tod@s, mañana empiezan las ferias, cañas, conciertos, atracciones y mucho mas, y con todo ese jaleo no hay tiempo de meterse en la cocina, así que he pensado en hacer un bizcocho muy rápido, pero no por eso menos rico, esta receta la vi hace muy poco y me llamó tantísimo la atención que me puse a hacerla de inmediato, porque no me podía creer que en 2 minutos tuviese echo un bizcocho.

Este bizcocho se hace dentro de una taza y el microondas y os vais a quedar alucinad@s con el resultado.

Ingredientes:

1 Taza

1 Huevo

2 Cucharadas soperas de azúcar

2 Cucharadas soperas de leche o nata

2 Cucharadas soperas de cacao puro sin azúcar (tipo valor)

2 Cucharadas soperas de harina

1/2 cucharadita de levadura en polvo

Preparación:

Echar en la taza el huevo, el azúcar  la leche y el cacao y batirlo bien, después echaremos la harina y la levadura y mezclaremos hasta que no haya grumitos, después meteremos en el microondas 2 min a temperatura máxima  cuando lo saquéis pincharlo con un palillo hasta el fondo, si sale manchado ponerle un minutito mas, depende mucho de la potencia de cada microondas, yo le pongo 2 minutos y medio. 

También se puede hacer de vainilla, de limón o del sabor que mas os guste, lo único que hay que hacer es no echar el cacao y sustituirlo por media chucharadita de vainilla liquida,o la ralladura de limón o unas gotas de esencia de limón, y una vez que este frío lo podéis

 rellenar de lo que mas os guste,nata, nocilla, mermelada, etc.

Y de esta manera tan rápida podéis tener un bizcocho en cero coma, por si se os presenta una visita inesperada en casa y no tenéis nada que ofrecer, este bizcocho os puede sacar de algún apuro, o por si de repente os apetece comer algo dulce y no tenéis nada a mano.

Hacedlo, os sorprenderá.  Un besito.

Sangara

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GANACHE DE CHOCOLATE

Hola de nuevo, esta semana os voy a poner la receta del relleno famoso que yo pongo en mis tartas, es mi preferido y el de mucha gente, que cuando me encargan las tartas la gente me dice: hazme el relleno de la otra vez que estaba riquisimo, jijiji. Hay 2 tipos de ganache, para rellenar y para cubrir, el de rellenar en mas tipo mousse y queda muy ligerito y nada empalagoso, y el de cubrir es mas espeso como si fuera nocilla.

Es una receta muy sencilla solo necesitamos 2 ingredientes.

Ingredientes:

Chocolate con leche

Nata para montar ( min 35 % materia grasa) yo uso nata vegetal, pero vale una normal.

Preparación:

Si lo que queréis hacer es un ganache para rellenar tartas
Yo pongo la misma cantidad de nata que de chocolate (ejemplo 400gr de nata, 400gr de choco)
Para una tarta de 20 cm con 2 capas yo suelo usar esa cantidad y se queda bien llenita.
Lo primero que haremos sera calentar la nata en una cacerola moviendola para que no se nos pegue y calentar justos antes de que empiece a hervir y retirar de fuego y añadir el chocolate troceado y mover hasta que se derrita totalmente, echar en un bol grande y reservar en el frigorífico mínimo 24h , yo prefiero dejarlo 2 días  cuando pase el tiempo lo sacamos y batimos con las varillas hasta que se quede firme como si fuese nata montada.

Y si lo que queréis es hacer un ganache para cubrir tartas.
Lo que haremos sera poner mas cantidad de chocolate que de nata (ejemplo 300gr de choco, 200gr de nata)
Y haremos el mismo proceso que antes calentar la nata sin que llegue a hervir y mezclar con el choco, y meter en el frigo hasta que se enfríe y espese un poquito y una vez frío ya lo podemos usar para cubrir nuestras fantásticas y deliciosas tartas.

Espero que os guste tanto como a mi, pero os aseguro que con este relleno no habrá tarta ni comensal que se os resista, un besito a tod@s y ya sabes, a nadie le amarga un dulce.

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