TARTA RED VELVET

Hola a todos, ya queda muy poquito para Navidad y ya hay que ir pensando en los postres que vamos a preparar, uno de los mas famosos y ricos sin duda es la tarta Red Velvet, es una tarta muy vistosa y con la que dejareis a todo el mundo con la boca abierta.

El sabor de la tarta es increíble y delicado y lo mejor es su color, que nadie se lo espera es blanca por fuera y por dentro tiene un color rojo intenso precioso.

Yo personalmente esta tarta prefiero hornearla de 3 veces, para que no tenga que estar tanto tiempo en el horno y no pierda el color rojo, porque si lo tenemos mucho tiempo el color ira perdiendo intensidad y se ira poniendo mas marrón, también recomiendo usar un colorante en gel concentrado, como el extra rojo de sugarflair, no utilicéis colorantes líquidos porque con el horneado quedara de un color marrón muy feo y cambiara la textura del bizcocho.



Pues dicho todo esto empezamos con nuestra espectacular tarta navideña.

INGREDENTES:

Para el bizcocho.

• 120ML de aceite suave
• 320grs de azucar
• 2 huevos M
• 2 cdas de cacao en polvo sin azucar (tipo Valor)
• 1 cdtas de colorante rojo
• 3 cdtas de vainilla liquida o en pasta
• 250ml de leche entera
• 2 cdtas de zumo de limon
• 300grs de harina
• 1 cdta de bicarbonato
• 2 cdtas de vinagre blanco.

 Relleno de frosting de queso

Ingredientes:

250 grs de mantequilla

300 grs de philadelphia o similar

160 grs azucar glass

200 grs de nata para montar

Mezclaremos todo bien menos nata hasta que no queden grumitos,

aparte montaremos la nata y uniremos a la mezcla despacito y con movimientos envolventes para que no se nos baje la nata,

PREPARACION DEL BIZCOCHO.

Precalentamos el horno a 180º, engrasamos un molde de unos 15cm.
Mezclamos la leche a temperatura ambiente con el zumo de limón y dejamos reposar 10 min
Mezclamos la harina con el cacao, reservamos.
Batimos el aceite, el azúcar, y los huevos hasta que estén bien integrados, mientras batimos a velocidad media vamos agregando la harina y el cacao, alternándola con  la leche. En un vaso mezclamos el bicarbonato con el vinagre y cuando burbujee lo agregamos a la masa. Agregamos la vainilla y el colorante y mezclamos bien.
Echamos parte de la mezcla en el molde y horneamos durante 25-30 min o hasta que los bordes del bizcocho de hayan separado levemente del los bordes del molde y al introducir un palillo en el centro salga limpio, dejamos reposar sobre una rejilla, desmoldamos y dejamos enfriar sobre la rejilla hasta que este completamente frío, y haremos lo mismo con el resto de la mezcla, yo horneo 3 bizcochos.
Para montar la tarta podremos sobre una base de bizcocho 2 cucharas de froting de queso y alisamos con  una espátula, ponemos el segundo bizcocho y repetimos la misma operación, y finalmente ponemos el ultimo bizcocho. Aplicamos una fina capa de crema por toda la tarta, que nos servirá para sujetar las migas, y refrigeramos 30min. Pasado el tiempo pondremos una capa mas gordita de crema por toda la tarta y la decoramos como mas nos guste.

Espero que os guste, y no dudeis en hacerla, tiene un sabor EXPECTACULAAAAR.

TARTA FROZEN

Hola a todos de nuevo,hace bastante que  no publico nada en el blog, pero es que ando tan liada que no tengo tiempo ni de escribir.

Hoy os quiero enseñar una tarta que hice hace un par de meses, una tarta de Olaf el famoso muñequito de nieve de la película de dibujos Frozen, con la que están todas las niñas locas con la dichosa película, he de decir que a mi me encanta, pero estoy un poquito saturada, porque mis hijos se pasan el día entero cantando la cancioncilla.

Al final se quedo una tarta muy sencilla, pero muy bonita, a mi me gustan mas las tartas sencillas que una tarta super recargada de cosas.

Espero que os haya gustado, un besito muy dulce.

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ROLLITOS DE COLORES

Hola a chic@s, esta vez os traigo una receta super rápida y divertida.

Quien no a  merendado cuando era pequeño pan con mantequilla y azúcar, era una de mis meriendas favoritas, bueno y lo sigue siendo, de vez en cuando me doy un caprichito ,jijijiji, ( es un secreto shhh).

Pues hoy os voy a enseñar una manera mas divertida para que merienden los peques o se lo lleven al cole para el recreo y seguro que les encantara.

INGREDIENTES:

• rebanada de pan de molde sin corteza
• mantequilla ( fácil de untar)
• azúcar
• sprinkel de colores ( fideos de colores)

ELABORACIÓN:
Lo primero que vamos a hacer es aplastar el pan con un rodillo para que se quede mas finito.
En un bol vamos a batir el azúcar con la mantequilla hasta que se quede cremosa, lo untamos en el pan y echamos por encima unos poquitos sprinkel y enrollamos, y tachaaaaaan ya tenemos la merienda para nuestros peques.

Espero que os haya gustado la idea y la pongais en practica, no se tarda nada.

Muchas gracias por seguir mis trabajos y mis recetas.
Un Besazo

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GALLETAS DE VAINILLA

Hola amig@s, hoy os voy a enseñar una receta de galletas que siempre triunfan, están deliciosas y sobretodo a los niños les encanta.

Estas galletas las podéis dejar así o las podéis decorar con fondant o con glasa, eso ya depende de cada una, pero así están de muerte.

Son super fáciles de hacer y muy rápidas.

INGREDIENTES:

• 200grs de mantequilla sin sal
• 170grs de azúcar glas
• 1 huevo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 300grs de harina 
• 1 cucharadita de sal

PREPARACIÓN

Mezclar la harina con el azúcar, añadir en huevo y mezclar muy bien,añadir el extracto de vainilla, la harina y la sal y batir muy bien a velocidad media, hasta que no queden grumitos y sea una masa homogénea.
Cubrir con papel film y dejar reposar 2h en el frigorífico.
Pre-calentar el horno a 180º.
Amasar la mezcla sobre una superficie enharinada, extender la masa con el rodillo dejando un espesor de 6/7 milímetros aprox.
Con un cortador cortaremos las galletas, intentado de que las formas tengan todas el mismo tamaño mas o menos, para que se hagan todas a la vez y no se nos queden crudas unas y otras se nos carbonicen,jajaja.
Las colocaremos sobre una bandeja forrada con papel de horno y las hornearemos durante 20/25 min las pequeñas o 8/10 min las grandes.
Hasta que veáis que están doraditas.
Ya sabéis que cada horno es un mundo, pero tened cuidado y no os paseis de tiempo ni dejeis que se pongan muy morenitas porque si no se quedaran duuuuuras como piedras y esa no es la intención, tienen que quedar tiernecitas y muuuy ricas.
Estas que hice yo las eche unas gotitas de colorante rojo en la mezcla para que quedasen mas cukis, también podéis sustituir la vainilla por cualquier otro aroma o extracto, limón, naranja,etc.

Espero que os gusten, ya me contareis que tal os han quedado.
Un besazo muy dulce.

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TARTA PRINCESA

Hola a tod@s, hace mucho que no publico en el blog, pero eso no significa que no este haciendo mis tartitas, porque yo sigo al pie del cañón dándolo todo por haceros la vida mas dulce,jajaja.

Hoy os quiero enseñar una tarta que hice hace un par de semanas para una princesita, su tia la quería regalar una tarta de princesa, y este fue el resultado.

Espero que os guste tanto o mas que a mi, porque a mi me encanto, bueno y a mi hija mucho maaaas,jajaja.

Y una vez mas triunfo el bizcocho de vainilla relleno de ganache de chocolate.

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TARTA BAUTIZO NIÑO

Hola de nuevo, como lleváis la primavera? yo vuelvo de las vacaciones con las pilas cargadas y con ganas de solito y de seguir haciendo muuuuchas mas tartas.

Hoy os enseño una tarta que hice el mes pasado, fue un encargo para un bautizo.

Fue muy sencillita pero quedo muy bien y nada recargada.

Espero que os haya gustado.

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TARTA RAPUNZEL

Holaaaaaaa, ya estoy por aquí, últimamente ando un poco liada y no paro mucho por aquí así que hoy voy a aprovechar para poner esto un poquito al día antes de que se me acaben las vacaciones y vuelva otra vez la normalidad y siempre a la carrera con toooodo.

Hoy os voy a enseñar la tarta que le hice a la princesita de una amiga, este año tenia muy claro de lo que quería que fuese su tarta de RAPUNZEL.

La tarta se quedo preciosa y a Emma la encanto y yo super contenta de que un año mas cuenten conmigo para celebrar el cumple de su princesa, Gracias compi.

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TARTA PANTERA ROSA

Hola a tod@s, hoy os quiero enseñar una tarta que hice hace poquito y me encanto el resultado, no
tenia yo mucha fe en que me saliera bien el modelado de la pantera rosa y me salio a la primera, asi
que estaba super contenta.

Espero que os haya gustado y muchas gracias por seguir mis trabajos.

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CUPCAKES MONSTRUO DE LAS GALLETAS Y 1er AÑITO DE MI BLOG

Hola a todos hoy es una entrada especial, hoy hace una añito que publique mi primera entrada en el blog y de eso ya han pasado muchas tartas, cupcakes, cakepops y dulces en general, me encanta ponerme a escribir un ratito siempre que puedo a compartir mis recetas y mis trabajos con vosotros.

Al principio empece como algo pasajero y sin esperar que tuviese tantas visitas y cada vez que entro me quedo sorprendida de la gente que lo ve, gente de todo el mundo, España, Islandia, Chile, Venezuela, Estados Unidos, India, México, Colombia, Ecuador, Reino Unido, etc.

De muchos sitios de donde no conozco a nadie y me siento super feliz ,muchas gracias a todos por hacer cada día mas agradable mi pasión por la repostería.

En este año he publicado 27 entradas, unas mejores y otras peores y he tenido 8.707 visitas, nunca pensé que llegaría a esto.

Muchicimas gracias por dedicar un ratito de vuestro tiempo en ver mis trabajitos y mis recetas, me hacéis super feliz, MUCHAS GRACIAS A TOOOODOS.

Bueno ya no me enrollo mas y os voy a enseñar los cupcakes que le hice a mi pequeñito para el día que celebro su cumple con los amiguitos.

Eran de vainilla con una galleta oreo en la base y buttercream de vainilla, estaban riquisimos y fueron un exitazo total.

esta diciendo comemeeee,jajajaja, mmmm

Muchisimas gracias una y mil veces mas.

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CAKEPOPS ANGRY BIRDS

Hola chic@s, esta semana os voy a enseñar los cakepops que hice el finde pasado, eran para un peque al que le encantan estos pajaritos y su mami quiso darle un a sorpresa con estos cakepops que le chiflan, jajaja se los come a pares,jajaja.

Son de bizcocho de chocolate por dentro y cubiertos con candy melts rojos con sabor a vainilla.

Espero que os gusten, podéis seguirme también en Facebook

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Un besito 

CORAZÓN DE NATA, SAN VALENTIN

Hola a tod@s ,San Valentin ya esta aquí y con el las recetas llenas de amor, hoy os quiero enseñar una receta super sencilla y con la que dejareis a vuestra pareja con la boca abierta, yo encima tengo la suerte de que a mi maridin le encantan los bocaditos de nata.

El postre consiste en hacer bocaditos de nata unidos formando un corazón.

INGREDIENTES PARA PASTA CHOUX:

• 130 grs de agua
• 120 grs de leche
• 100 grs de mantequilla
• 1 pellizco de sal
• 5 grs de harina
• 160 grs de harina
• 4 huevos M

PREPARACION:

Precalentar el horno a 180º
En un cazo antiadherente poner la leche, el agua, la sal, la mantequilla y el azúcar. Remover con unas varillas a fuego medio hasta que este todo bien integrado.
Cuando rompa a hervir retirar del fuego y echar la harina de golpe. Remover con unas varillas ( mejor eléctricas) y ponerlo a fuego media para que cueza un poco, lo justo para que se integre bien.
Cuando empieza a salir la grasa de la mantequilla ya esta listo.
Retirar del fuego y añadir los huevos uno a uno removiendo constantemente con las varillas, no añadir el siguiente hasta que no este bien integrado.
Verter la pasta en una manga pastelera de boquilla rizada grande.
Sobre el papel de horno dibujaremos con un lápiz un corazón del tamaño que queramos que sea nuestro postre y le pondremos bocabajo  sobre la bandeja del horno.
Sobre el papel de horno ir poniendo porciones de masa uniéndolas entre si formando un corazón.
Hornear  unos 30 min mas o menos.
Sacar a una rejilla y dejar enfriar.

INGREDIENTES PARA EL RELLENO:

• 500 ml de nata para montar, muy fría.
• 3 cucharadas soperas colmadas de azúcar glas.( el azúcar va sobre gustos)
• chocolate fundido y azúcar glas para decorar.

PREPARACIÓN:

En un bol montaremos la nata y cuando ya casi este echar el azúcar.
Meter la nata en una manga pastelera.
Poner el corazón sobre un a bandeja( con mucho cuidado porque se rompe muy fácilmente) y abrirle por la mitad con un cuchillo de sierra con mucho cuidadito, quitar la parte de arriba y rellenar con la nata, volver a colocar la parte de arriba y decorar.
Derretir el chocolate y con una cuchara hacer unas lineas y después espolvorear con azúcar glas.

Espero que os haya gustado esta recetita y sorprendáis a vuestras parejas.
Un besito muy grande y ya sabéis LOVE IS IN THE AIR.

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BIZCOCHO DE QUESO PHILADELPHIA

Hola a tod@s, hoy os traigo una recetita de bizcocho, es el preferido de mi marido desde hace mucho tiempo, y con razón porque esta de muerte.

En mi casa somos muy bizcocheros, ( pero caseros, claro) y cuando los hago nos pasamos el día de viaje a la cocina a coger un trocito mas, y a mi niña la encanta llevárselos al cole para el recreo y yo encantada porque así se lo que come, no tanta guarreria como le echan a la bollería industrial.

Manos a la obra que empezamos con la receta.

INGREDIENTES:

• 2 huevos
• 200 grs de queso philadelpia o similar
• 200 grs de azúcar
• 50 grs de mantequilla derretida
• 1 cucharada de azúcar vainillada o aroma de vainilla
• 2 cucharas soperas de leche condensada
• 1 pizca de sal
• 200 grs de harina
• 1 sobre de levadura
• fideos de chocolate (opcional)

PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 170º

Batimos primero los huevos con el queso  con unas varillas hasta que no queden grumos, después vamos mezclando con los demás ingredientes echando primero los líquidos y después los sólidos

y batir bien hasta que quede una mezcla homogénea y sin grumos.

Untar un molde con mantequilla y espolvorear con harina o si lo preferís con spray desmoldante. 

Echamos la mezcla en el molde y horneamos a 170º durante 1 hora mas o menos ya sabéis que cada horno es un mundo así que os aconsejo que cuando pase media hora esteis pendiente por si acaso, no sea que terminéis con un bizcocho de philadelphia carbonizado,jajaja.

Espero que os guste, en mi casa les encanta.

Un besito dulce.

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TARTA ATLETICO DE MADRID

Hola a tod@s, hoy os voy a enseñar esta tarta del Atlético del Madrid, me la encargo una amiga para regalársela a su maridito el día de su cumple, y yo encantadisima se la hice, disfruto haciendo tartas para mis amigos, familiares y bueno para todo el mundo pero cuando son conocidos mas, jijiji.

Espero que os haya gustado.

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TARTA DE MANZANA RAPIDA

Hola a todos y Feliz año nuevo, que tal se han dado las navidades? yo este año  casi que no he reposteado nada, no he tenido tiempo  para hacer turrones ni mantecados y el roscón de reyes le tengo todavía en pendientes, pero le voy a hacer aunque sea en agosto porque me encanta.

Esta semana os traigo una recetita un poquito mas ligth,jijiji, para compensar los excesos navideños.
Esta tarta de manzana es super fácil de hacer, muy rápida y encima esta riquísima, que mas se puede pedir?

INGREDIENTES:

• 1 lamina de masa quebrada o brisa
• 2 manzanas grandes reinetas a poder ser
• 1 cucharada de mantequilla
• 3 cucharadas de melocotón

INGREDIENTES PARA LA CREMA PASTELERA:

• 120 grs de azúcar
• 500 ml de leche entera
• 50 grs de maicena
• 3 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla o azúcar vainillado

Empezamos haciendo la crema pastelera.
Batimos todos los ingredientes con la batidora para que no queden grumitos, lo echamos todo en un cazo y calentamos a fuego medio y removemos sin parar con unas varillas hasta que la mezcla se espese, en menos de 5 minutos tenemos la crema echa, la volcamos en un bol y la tapamos con film transparente, poniendo el film justo encima de la crema para que no se haga costra y lo metemos en el frigorífico para que se enfríe un poquito.

Mientras forramos un molde para quiche o el mas nos guste con papel de horno y encima ponemos la masa quebrada, la tapamos con papel de aluminio y ponemos peso encima (yo pongo garbanzos) meter en el horno precalentado a 180º y horneamos durante 15 min. quitamos el papel de aluminio y el peso y horneamos 2 min mas, sacamos y dejamos templar un poco.

Mientras se enfría la base pelamos las manzanas y las partimos en laminas finitas.
Ahora vertemos la crema pastelera sobre la tartaleta de masa quebrada y ponemos las laminas de manzana por encima, con la ayuda de un pincel, pintamos con mantequilla derretida la manzana y la metemos al horno durante 25 min aprox, hasta que la manzana dore un poquito.

Sacamos del horno y dejamos que se enfríe.  Una vez fría la pintamos con la mermelada de melocotón, y lista para comer.

Esta riquisima y no da nada de pereza hacerla.Y veréis como es muy sencilla y os encanta.

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Un besito.