miércoles, 12 de febrero de 2014

CORAZÓN DE NATA, SAN VALENTIN

Hola a tod@s ,San Valentin ya esta aquí y con el las recetas llenas de amor, hoy os quiero enseñar una receta super sencilla y con la que dejareis a vuestra pareja con la boca abierta, yo encima tengo la suerte de que a mi maridin le encantan los bocaditos de nata.


El postre consiste en hacer bocaditos de nata unidos formando un corazón.

INGREDIENTES PARA PASTA CHOUX:

  • 130 grs de agua
  • 120 grs de leche
  • 100 grs de mantequilla
  • 1 pellizco de sal
  • 5 grs de harina
  • 160 grs de harina
  • 4 huevos M

PREPARACION:

Precalentar el horno a 180º
En un cazo antiadherente poner la leche, el agua, la sal, la mantequilla y el azúcar. Remover con unas varillas a fuego medio hasta que este todo bien integrado.
Cuando rompa a hervir retirar del fuego y echar la harina de golpe. Remover con unas varillas ( mejor eléctricas) y ponerlo a fuego media para que cueza un poco, lo justo para que se integre bien.
Cuando empieza a salir la grasa de la mantequilla ya esta listo.
Retirar del fuego y añadir los huevos uno a uno removiendo constantemente con las varillas, no añadir el siguiente hasta que no este bien integrado.
Verter la pasta en una manga pastelera de boquilla rizada grande.
Sobre el papel de horno dibujaremos con un lápiz un corazón del tamaño que queramos que sea nuestro postre y le pondremos bocabajo  sobre la bandeja del horno.
Sobre el papel de horno ir poniendo porciones de masa uniéndolas entre si formando un corazón.
Hornear  unos 30 min mas o menos.
Sacar a una rejilla y dejar enfriar.



INGREDIENTES PARA EL RELLENO:

  • 500 ml de nata para montar, muy fría.
  • 3 cucharadas soperas colmadas de azúcar glas.( el azúcar va sobre gustos)
  • chocolate fundido y azúcar glas para decorar.
PREPARACIÓN:

En un bol montaremos la nata y cuando ya casi este echar el azúcar.
Meter la nata en una manga pastelera.
Poner el corazón sobre un a bandeja( con mucho cuidado porque se rompe muy fácilmente) y abrirle por la mitad con un cuchillo de sierra con mucho cuidadito, quitar la parte de arriba y rellenar con la nata, volver a colocar la parte de arriba y decorar.
Derretir el chocolate y con una cuchara hacer unas lineas y después espolvorear con azúcar glas.



Espero que os haya gustado esta recetita y sorprendáis a vuestras parejas.
Un besito muy grande y ya sabéis LOVE IS IN THE AIR.

Si os gustan mis trabajos también podéis seguirme en facebook: Las dulces tentaciones de Sangara.